Esprit de Pains
Boulangerie, pâtisserie, snacking
La Ville-aux-Dames
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
9/10/2024
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
Cette boulangerie ne présente que des produits frais et faits maison, issus de l’agriculture raisonnée et en circuit court. Chaque pain est fabriqué avec du levain naturel, pour garantir sa conservation et ses qualités nutritionnelles. Sébastien Elineau instaure une vraie synergie d’équipe favorisant l’inventivité et la cohésion. Ainsi, les recettes sont imaginées en totale concertation. Fière de ses réalisations, l'équipe répond à vos questions avec enthousiasme. La brioche est LA spécialité de la maison. À la pomme, au caramel et cacahuète, au praliné amande/noisette, à la poire/spéculoos… Chaque week-end, les nouvelles recettes originales sont attendues avec impatience.
La gamme de pâtisseries raffinées telles que l'entremet marron-cassis ou la tarte caramel, noix et orange.
L’espace restauration, spacieux et avec vue sur l’atelier de fabrication.
Les savoureux burgers à l’araignée de porc, au confit de canard… Un délice!
La valorisation des agriculteurs partenaires, point primordial pour Sébastien.
Large gamme de pains bio et de pains spéciaux, pains pauvres en gluten, viennoiseries, pâtisseries aux fruits de saison, brioches insolites, plats chauds, snacking...
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
