Le parfum de l’ailleurs. Tirant son nom de la ville de Vung Tau, anciennement Cap Saint-Jacques, qui s’étire au sud du Vietnam entre collines et mer de Chine, ce traiteur maîtrise à la perfection l’harmonie des saveurs et des parfums qui caractérisent cette cuisine haute en couleurs.

L’enseigne, créée par Victor et Anne Lê en 1987, se situe en plein cœur des Halles de Tours, dans l’allée centrale. On y découvre avec bonheur des plats authentiques, préparés sur place par la famille et son équipe, soigneusement présentés depuis le grand comptoir élégamment habillé de noir.

Se laisser embarquer par cette cuisine très aromatique sans glutamate ni lactose.

Découvrir des recettes typiques telles que le Bo Bun, la salade saïgonnaise, tout en fraîcheur, aux crevettes, poulet, ananas et les viandes cuisinées avec des épices et autres ingrédients secrets.

Les banh mi, sandwichs parfumés au poulet saté ou bœuf citronnelle et les desserts dont les perles de tapioca au lait de coco, mangue ou ananas relevé d’une pointe de citron vert.

Nems au porc ou aux légumes, beignets de crevettes, bo bun, viandes, porc au caramel, bœuf au saté, rouleaux de printemps, samoussas…