La Cave des Ours
Bar à vins, caviste
Aix-en-Provence
Address listed free of charge by the Sesame Guide, in accordance with the
en accord avec la brand quality charter.
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⚙️ Sheet updated on
4/12/2023
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L’accueil Maria, américaine et barista de formation, est riche d’une expérience dans la restauration et les bars à bières outre Atlantique. Romain, amoureux du vin, s’est formé dans les fermes viticoles bio de Nouvelle Zélande, d’Australie et du Canada et se forme encore à la culture et à la dégustation.
Le concept Le partage autour des vins natures, bio ou en biodynamie, de bières artisanales, de planches dégustations et d’une carte de cafés spécialités bio, à prix doux.
La philosophie En fervents défenseurs de l’agriculture bio et de l’environnement, ils s’inspirent des produits du marché, recyclent et font leur compost sur place…
Quand Romain nous raconte l’histoire qui se cache derrière chaque bouteille.
La sélection de 6 vins au verre chaque semaine (2 par couleur) et la brasserie invitée chaque mois.
La planche vegan pour les adeptes.
Les spiritueux d’artisans français(gin, whisky, liqueurs…).
Privatiser le bar ou la petite salle le temps d’une soirée (sur devis).
200 références de vins naturels, bio et biodynamiques, des bières artisanales surtout locales, des planches dégustation (charcuteries sans conservateur de la Maison Olivier, fromages fermiers de l’Art de la Fromagerie, pain du Farinoman Fou), cafés de spécialités bio.
The restaurants and food shops mentioned in this guide are committed to cooking and preparing food mainly in homemade according to the criteria defined in the Consumer Law of 17 May 2014 and the decree of 11 July 2014 amended on 7 May 2015.
