Restaurant Dan B
1* MICHELIN
Ventabren
Address listed free of charge by the Sesame Guide, in accordance with the brand quality charter.
In the same establishment 📍
No items found.
⚙️ Sheet updated on
4/12/2023
Address listed free of charge by the Sesame Guide, in accordance with the brand quality charter.
Un spectacle visuel au cœur de Ventabren : espace moderne et épuré, plafond en panneaux d’inox miroir, préau vitré et vue magistrale ; allié à une proposition gustative de qualité, légère et créative : médaillons de homard bleu au vinaigre de citron de kalamansi ; mousse de guanaja glacée. C'est l'aboutissement d'une collaboration entre l'architecte Olivier Fremont et le talentueux chef Dan Bessoudo (1* au Michelin), qui a fait ses gammes auprès des plus grands, de la Suisse à Paris, Moscou ou Stockholm (dont quatre ans à l’Ôperakallaren, qui ont marqué son sens de l’esthétisme et du goût).
Menu Découverte — 71€
Menu Origine — 109€
Menu Expression — 135€
Menu Végétarien & Vegan — 97€
