La Flamme d'Aix
Cuisine bistronomique, viandes d'exception
Aix-en-Provence
Address listed free of charge by the Sesame Guide, in accordance with the brand quality charter.
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⚙️ Sheet updated on
12/12/2024
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Les viandes d’exception. La Flamme d’Aix, aventure familiale qui réunit le père en salle et le fils en cuisine, fait l’unanimité chez les amateurs de bonnes chairs. Bœuf charolais bio, salers ou black angus, agneau de l’Aveyron ou encore porc ibérique 100 % bellota sont parfaitement cuits à la braise, nom du restaurant oblige. Les sauces, accompagnements et desserts 100 % maison ne gâchent rien. Pensez à réserver !
Le souffle bistronomique de Romain, le chef, formé à l’école Ferrandi Paris et passé par des grandes tables. Ne manquez pas son foie gras à la vanille de Madagascar et rhum brun.
La maturation impeccable, sur place, des plus belles pièces de bœuf.
Le cadre chaleureux et le service aux petits oignons, avec des conseils pour naviguer dans la belle carte des vins.
Démarrer par un cocktail, accompagné pour les plus gourmands d’une planche à partager.
Les suggestions du moment à prix doux, les créations maritimes et le plat du potager pour les végétariens.
La jolie terrasse au calme pour profiter du charme du vieil Aix.
Plats à la carte dès — 33€
Pièces de viandes d'exception (pour 2/3 pers.) dès — 99€
Menu enfant — 15€
The restaurants and food shops mentioned in this guide are committed to cooking and preparing food mainly in homemade according to the criteria defined in the Consumer Law of 17 May 2014 and the decree of 11 July 2014 amended on 7 May 2015.
