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Savourer les meilleures spécialités japonaises au pied de la Sainte-Victoire. Yuji Matsumoto s’est installé dans le sud de la France après avoir étudié l’art du sushi au Japon. Découpes millimétrées, justesse des assaisonnements, précision des assemblages : le chef est puriste et respectueux des traditions. La carte, qui change régulièrement, comprend bien sûr de parfaits sushis, sashimis et makis, mais aussi des plats typiques de la restauration nippone : tataki de viande ou de poisson, crabe mou frit, curry japonais, beignets de poulet « karaage », soupe miso, anguille grillée enrobée de sauce sucrée…
Les bentos du midi, des boîtes-repas colorées et équilibrées qui comprennent du riz, des légumes de saison et un mets protéiné : poulet frit, crevettes panées...
Profiter de la terrasse dans un environnement calme, tout près d’un grand parking très pratique.
Commander par téléphone son assortiment à emporter le soir même.
La carte Izakaya composée de « tapas » à partager autour d’une bière japonaise, d’un saké ou d’un alcool de patate douce.
1 toque au Gault&Millau
Formules bento déj. dès — 17€
Formules sushi/sashimi dès — 18€
Menu Izakaya dîn. (la portion) — 5€ à 11€
The restaurants and food shops mentioned in this guide are committed to cooking and preparing food mainly in homemade according to the criteria defined in the Consumer Law of 17 May 2014 and the decree of 11 July 2014 amended on 7 May 2015.
