L’amour des produits. Tombé dans la marmite dès l’enfance grâce à sa grand-mère qui lui a appris ses premières recettes, Emmanuel Césary a toujours cuisiné. Passé par plusieurs étoilés, chef particulier pour des personnalités tel qu’Eddie Barclay, il a décidé de créer en 2020, au cœur du petit village de Cigogné, Le Concept, un restaurant-bar-épicerie fine. Là, il partage sa passion des beaux produits autour desquels il structure entièrement chacune de ses recettes. La carte courte marie avec inventivité et beaucoup de gourmandise cuisine française bistronomique et saveurs du monde avec un menu différent chaque week-end.

Les soirées à thème dont celles dédiées aux accords mets et vins.

Déjeuner sur la grande terrasse fleurie et ombragée.

Les bocaux et terrines à emporter et le service traiteur pour des événements personnels ou professionnels.

Les concerts et autres animations organisés au fil de l’année.

La sélection de l’épicerie dont notamment les bières et huiles artisanales, les vins, les spécialités de charcuterie et poissons de la Loire et les miels, confitures et fromages.

Fait maison, Maître Restaurateur

Formules déj. (sauf we) — 18 € · 22 €

Menu (we) — 41 €

Menu enfant — 15 €