Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
Un voyage hors du temps. Au cœur de l’Abbaye royale de Fontevraud, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, le restaurant Fontevraud L’Ermitage, 1 étoile au MICHELIN et 3 toques au Gault & Millau, est un lieu à part où l’on se délecte d’une cuisine qui l’est tout autant : poétique, précieuse, sensée et essentielle. Son chef, Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or 2013, imagine un menu différent à chaque nouvelle lune en composant avec les merveilles de son immense potager biologique.
La Terrasse Gourmande, ouverte toute l’année.
L’hôtel 4 étoiles revisité par le duo de designers Jouin Manku, au luxe moderne et épuré.
Flâner dans l’abbaye de jour comme de nuit ou devant les toiles de maître du musée d’Art moderne qu’elle abrite.
Profiter de la riche programmation culturelle de l’Abbaye royale : expositions, concerts...
Fait maison, 1* MICHELIN, 3 Toques Gault&Millau, Prix « Sélection Gastronomie Durable » MICHELIN, Bocuse d’Or 2013, Label RSE engagé
Menu dès — 109 €
Menu enfant — 25 €
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin le très influent Guide MICHELIN valorise les restaurants qui s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison. Le bib gourmand récompense les meilleurs rapports qualité-prix, l’assiette une cuisine de qualité, et les étoiles, de 1 à 3, une cuisine d’une grande finesse, une cuisine d’exception ou une cuisine unique.
Gault&Millau est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Très influent, il évalue par des notations de 1 à 5 toques, et des appréciations, des restaurants, hôtels, chambres d’hôtes…
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