Les plaisirs du chocolat. Il y a plus de dix ans, Jean-Michel Cailleaux, chef pâtissier, a repris avec son épouse Flavie la chocolaterie-pâtisserie iconique de Tours. À quelques minutes de la place Jean-Jaurès, cette boutique, créée il y a plus d’un siècle, a conservé son cachet d’antan avec ses moulures et son lustre en cristal.

S’y côtoient une farandole de bonbons chocolat, pâtisseries et viennoiseries confectionnés sur place depuis le labo avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. En bouche ? Des saveurs franches, où le cacao et les fruits révèlent autant d’intensité que de fraîcheur.

Les bonbons chocolat, élaborés à partir de recettes uniques, les spécialités sucrées de la région telles que le Balzac, streusel noisette, biscuit et crème café assortis de chantilly, les Muscadines, ganache et praliné au Grand Marnier, le Saint-Martin, crumble et biscuit noisette agrémentés de caramel, et le Nougat de Tours.

Les incontournables viennoiseries et les nombreuses pâtisseries, sans gluten, résolument gourmandes, et pour certaines sans lactose.

Tablettes de chocolat noir, lait ou orange, orangettes, mendiants noir ou lait, pâtisseries individuelles, entremets, spécialités dont Nougat de Tours, Muscadines, viennoiseries…