Au Martin Bleu
Cuisine traditionnelle
Tours
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
9/10/2024
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
Les poissons d’eau douce sont ici à l’honneur : ils frétillent à la carte aux côtés d’autres richesses locales comme le cochon Roi Rose. Le capitaine des lieux, Florent Martin, a créé cette adresse en 2005 en hommage à ses origines avec des illustrations de son père Jean-Jack Martin, un "aborigène tourangeau". Également petit-fils d’une cuisinière hors pair, Florent a puisé dans ses inspirations familiales pour célébrer La Loire dans l’assiette.
12h › 13h30 — ma · me · je · ve · sa
19h30 › 21h15 — ma · me · je · ve · sa
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
