Le Jardin
Cuisine bistronomique
Brignoles
Address listed free of charge by the Sesame Guide, in accordance with the
en accord avec la brand quality charter.
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⚙️ Sheet updated on
4/12/2023
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La cuisine bistronomique pointue et inspirée. Julien Tosello, originaire du canton brignolais, a été formé dans de beaux restaurants gastronomiques, notamment le Byblos d’Alain Ducasse à Saint-Tropez, avant d’ouvrir un établissement à Bordeaux et de rouler sa bosse dans divers pays d’Asie, d’Amérique et d’Europe. De retour au bercail, il a lancé avec son épouse Nathalie cette table cosy où le sourcing en circuit court est vivifié par les expériences issues des voyages du chef. Haut en saveur !
La carte courte constamment renouvelée : poulpe croustillant, tataki de thon, rouget farci, fenouil et pommes de terre safranées, épaule d’agneau confite et prunes rôties au romarin, pavlova aux fruits d’été…
Les condiments et jus corsés qui aiguisent les sensations.
La qualité des produits au cœur de l’assiette : légumes de la ferme de Prétuilière à La Celle, poissons de Méditerranée, viandes soigneusement sélectionnées…
La terrasse fleurie et baignée de lumière.
L’ambiance chic et conviviale de la salle contemporaine.
Plat du jour (sauf we) — 15€
Formule déj. (sauf we) — 19€ • 21€
Menu enfant — 12€
Plats à la carte dès — 25€
The restaurants and food shops mentioned in this guide are committed to cooking and preparing food mainly in homemade according to the criteria defined in the Consumer Law of 17 May 2014 and the decree of 11 July 2014 amended on 7 May 2015.
The title of Maître Restaurateur guarantees that the entire menu is homemade from raw products and purchased mainly fresh. The title of Maître Restaurateur is the only one issued by the State for French catering.
