Rudy Pichereau fait partie de cette nouvelle génération de bouchers affineurs pour lesquels la qualité prime sur la quantité. Il sélectionne et prépare des viandes d’exception, militant pour une filière éthique, et portant une attention particulière au bien-être animal. Ainsi le choix des producteurs est crucial dans sa recherche constante de qualité et de traçabilité. Ce credo du manger mieux se ressent dès le perron franchi : l’équipe jeune et professionnelle, très investie dans l’élaboration des produits, partage volontiers ses bons conseils.

Savourer une grillade sur place ou à emporter à la foire de Tours du 5 au 14 mai.

La carte cocktail pour vos réceptions, avec notamment ses wraps, mini-burgers... soigneusement présentés dans des emballages adaptés.

Déguster des viandes en circuits courts tel que le bœuf de Villandry...

La cave à maturation bonifie ces pièces d'exception leur apportant une tendreté maximale et une saveur incomparable.

La nouveauté, le waguy français groupe miyabi.

Choisir ses produits en ligne grâce au click & collect Ollca.

Les Compagnons du Goût

Viandes de sélection, côte de bœuf affinée, préparations bouchères, pâtes fraîches, charcuteries maison, planchettes à partager, plats cuisinés, rillettes crème de chorizo, rillons..