Label Côte
Boucherie, charcuterie
Chambray-lès-Tours
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
9/10/2024
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
Rudy Pichereau fait partie de cette nouvelle génération de bouchers affineurs pour lesquels la qualité prime sur la quantité. Il sélectionne et prépare des viandes d’exception, militant pour une filière éthique, et portant une attention particulière au bien-être animal. Ainsi le choix des producteurs est crucial dans sa recherche constante de qualité et de traçabilité. Ce credo du manger mieux se ressent dès le perron franchi : l’équipe jeune et professionnelle, très investie dans l’élaboration des produits, partage volontiers ses bons conseils.
Savourer une grillade sur place ou à emporter à la foire de Tours du 5 au 14 mai.
La carte cocktail pour vos réceptions, avec notamment ses wraps, mini-burgers... soigneusement présentés dans des emballages adaptés.
Déguster des viandes en circuits courts tel que le bœuf de Villandry...
La cave à maturation bonifie ces pièces d'exception leur apportant une tendreté maximale et une saveur incomparable.
La nouveauté, le waguy français groupe miyabi.
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Les Compagnons du Goût
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Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
