À l’heure où le végétal prend une place croissante dans nos assiettes, il n’est pour autant pas toujours évident de trouver des tables où manger végétarien.

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Découvrez notre sélection d’adresses proposant des alternatives veggie, voire vegan sur la région du Pays d'Aix & Provence !

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Mais avant tout, petit retour sur la définition de ces pratiques alimentaires :

‍> Végétarien, ou « veggie » : qui exclut la consommation de chair animale (viande, poisson, charcuterie …)
> Végétalien, ou « vegan » : qui exclut tous les produits d’origine animale, à savoir la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, le miel…

Découvrez notre liste non exhaustive d'adresses gourmandes qui proposeront à minima du végétarien, bonne découverte ! ☺️

1. Pour se restaurer... Bon appétit !

L'Orangerie

En plein cœur du centre-ville, l’Orangerie est comme une bulle au milieu du tumulte aixois. Lové dans son jardin méditerranéen au pied des remparts d’Aix la romaine, vous apprécierez la pause déjeuner ou un dîner entre amis ou en famille dans ce lieu chaleureux.
L'Orangerie vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Villa Gallici

Depuis 2003, le Chef Christophe Gavot et sa brigade confectionnent une cuisine inspirée des saveurs de Provence et d'Italie, réalisée à partir des meilleurs produits de saison.
La Villa Gallici vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Hôtel Sainte-Victoire

Situé face à la majestueuse montagne Sainte-Victoire, à seulement 15 km du centre-ville d’Aix, l’hôtel 4* Sainte-Victoire de 15 chambres offre un panorama sur la nature à couper le souffle. La décoration design et apaisante est là pour sublimer les espaces intérieurs et extérieurs.
L'Hôtel Sainte-Victoire vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Mas de Fauchon

Nicolas, le Chef, propose une cuisine inventive d’inspiration provençale, autour des produits de saison. Différentes options végétarienne sont proposées ! 🌱

Gaodina

Cette bastide provençale du XVIIIe siècle nichée dans la campagne aixoise, à deux pas d’Aix et de la gare TGV, vous accueille de 12h à minuit chaque jour. Confort, charme et nature… la déco de bois brut, végétaux, terre et lin est harmonieuse.
Gaodina vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Jacquou le Croquant

Difficile d’évoquer cet établissement sans parler d’Antonia Sarasal la patronne cuisinière : son engagement contre la malbouffe et son attachement viscéral au respect du produit n’ont pas attendu les effets de mode pour se manifester.
Jacquou le Croquant vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Le Patio

À deux pas du cours Mirabeau, ce restaurant de charme séduit par sa déco façon brocante, son côté bohème et le puits de lumière de son patio, une vraie curiosité.
Le Patio vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Negrecoste

Le jeune chef Guillaume Lemelle, dont le parcours impressionne, est passé par plusieurs tables étoilées. Il compose chaque mois une carte courte et de saison, à forte inspiration méditerranéenne, et imagine tous les jours un plat « retour de marché ». Les produits sont locaux, dénichés chez d'excellents producteurs du coin.
Le Negrecoste vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Grand Puech

Michel Basaldella a repris avec son épouse le Grand Puech en mai 2019. L’excellence de sa table a rapidement conquis une clientèle exigeante. Ce globe-trotter propose une cuisine éthique de grande qualité avec des recettes créatives, généreuses et respectueuses de la tradition. Produits majoritairement bio et circuits courts privilégiés.
Le Grand Puech vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Ferme Auberge Terre de Mistral

Autour des bons produits du domaine et du potager (on ne peut rêver mieux !), le Chef Alessio Ugo, d’origine italienne, vous propose une cuisine créative méditerranéenne.
La Ferme Auberge Terre de Mistral vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Ô Mirail

Le petit village au cœur de la Vallée d’Aigues est situé à une encablure d’Ansouis, de Grambois et de la Tour d’Aigues. Cette très belle adresse au joyeux patronyme rend hommage à la source du Mirail au pied de la montagne du Mourre Nègre.
Ô Mirail vous propose au moins un plat végétarien 🌱

L'Oustau de Saint-Marc

Ancien relais de chasse, l’Oustau de Saint-Marc bénéficie d’un cadre prestigieux au cœur de paysages classés au patrimoine mondial de l’Unesco.
L'Oustau de Saint-Marc vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Le Relais Cezanne

Situé dans le village du Tholonet aux abords du parc, juste en contrebas du Moulin de Cezanne, le Relais bénéficie d’un cadre exceptionnel très prisé des aixois. Superbe terrasse ombragée en restanques ou véranda lumineuse pour la partie restauration et juste en dessous, la Paillote accolée au boulodrome pour grignoter à toute heure.
Le Relais Cezanne vous propose au moins un plat végétarien 🌱

La Tomate Verte

« Notre cuisine est simple, honnête et faite sur place à partir de produits frais pour la plupart locaux ». Le crédo de Sébastien et Maryline, couple passionné et exigeant, résume bien leur philosophie, attestée par les portraits de producteurs locaux affichés en salle principale.
On adore les 3V fièrement affichés dès l'entrée du restaurant : Végétariens - Vegans - Viandards. La majorité des plats proposés à la carte sont en option végétarienne / végan. 🌱

Le Pain Quotidien

Créée en 2000 cette version aixoise d'un concept présent dans les capitales du monde entier fait le bonheur d'un nombre croissant d'inconditionnels. Souvent copié mais jamais égalé, si vous voulez manger "sain, bio et local" c'est au Pain Quo que ça se passe !
Les nombreux plats à la carte sont végétariens, végétaliens et/ou sans gluten. 🌱
Éthique et succulent !

Le Four Aixois

La recette des deux amis d'enfance aux manettes de cette adresse de renom est simple : les meilleurs produits, une pâte qui repose 72h minimum et un four à pizza de compétition. Avec une pizza végétarienne à la carte en permanence ! 🌱

Maison Française

En plein cœur du quartier Mazarin, rue Fernand Dol, retrouvez les deux adresses créées en 2019 et 2021 par Leïla Erdmann la fondatrice de cette maison dont l’ADN est de promouvoir une sélection unique des meilleures recettes, produits et objets de la gastronomie française.
La Maison Française vous propose au moins un plat végétarien 🌱

Le Jasmin

L'unique ambassadeur de la cuisine iranienne sur la région, il propose à la carte un large choix de plats végétariens. 🌱

2. Pour faire ses courses... Bonne dégustation !

Maison Casalini

Créée en 1962 par Giorgio Casalini en Toscane, la Maison Casalini est aujourd'hui dirigée par ses fils Luca et Antonio. Une passion familiale immuable depuis 60 ans cette année !

Plusieurs compositions végétariennes sont proposées 🌱

Éléa

Cette superbe épicerie tenue par un couple grec (Sia et Nektarios) met en avant près de 75 petits producteurs aux savoir-faire traditionnels, adhérant à leur charte, qui consiste à sélectionner rigoureusement, en circuits courts, des produits naturels, sains, bons, sans conservateurs, sans colorants et à grande majorité bio. 🌱 De très nombreux produits végétariens sont proposés !

Bon appétit !