René Sens par J.F. Bérard
1* MICHELIN
La Cadière d'Azur
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
9/10/2024
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
Jean-François Bérard, formé à l'École Lenôtre et aux côtés de Frédéric Anton, propose dans son restaurant une cuisine méditerranéenne riche en saveurs, évoluant au fil des saisons. L'appellation "René Sens" est un hommage à son père dont il a repris le flambeau, qui lui a transmis l’amour de la cuisine et le respect des produits du terroir, combiné aux cinq sens, que le chef met à l'honneur à travers sa cuisine. La démarche écologique et durable de l'établissement, attesté par son jardin-potager, lui a valu l'étoile verte au Michelin en 2020.
Menus — 42€ · 79€ · 109€ · 139€
Menu Végétal — 72€
Les restaurants et les commerces de bouche mentionnés dans ce guide s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison selon les critères définis dans la loi relative à la consommation du 17 mai 2014 et le décret du 11 juillet 2014 modifié le 7 mai 2015.
Gault&Millau est un guide gastronomique français fondé en 1972 par Henri Gault et Christian Millau, deux journalistes et chroniqueurs français devenus critiques gastronomiques. Très influent, il évalue par des notations de 1 à 5 toques, et des appréciations, des restaurants, hôtels, chambres d’hôtes…
Créé en 1900 par les frères André et Edouard Michelin le très influent Guide MICHELIN valorise les restaurants qui s’engagent pour une cuisine et des préparations majoritairement en fait maison. Le bib gourmand récompense les meilleurs rapports qualité-prix, l’assiette une cuisine de qualité, et les étoiles, de 1 à 3, une cuisine d’une grande finesse, une cuisine d’exception ou une cuisine unique.
