Faire le plein de très bons produits carnés (mais pas que !) dans le centre d’Aix. Située juste au-dessus du boulevard périphérique, côté Pasteur, cette maison qui existe depuis 1972 est dirigée depuis quelques années par un ancien ingénieur reconverti dans la boucherie par passion. Julien Granier, jeune patron dynamique, ne lésine pas sur la qualité. Les viandes, jambons, terrines et saucissons sont soigneusement sélectionnés, et les découpes opérées par des artisans bouchers expérimentés. La gamme traiteur et le rayon fromage sont à l’avenant.

La côte de bœuf bien persillée, produit phare de la maison.

Les promotions hebdomadaires et les poulets fermiers rôtis du samedi.

La qualité des plats cuisinés — lasagnes, poulet basquaise, ratatouille, paella… — préparés sur place sans conservateurs, colorants ou exhausteurs de goût artificiels, et la vaste sélection de fromages venus de la France entière.

La livraison à Aix et dans un rayon de 20 km.

L’emplacement à deux pas du centre-ville et à proximité du parking Pasteur, ainsi que la deuxième boutique au Puy-Sainte-Réparade.

Veau du Limousin, agneau et porc de l’Aveyron, bœuf Simmental, volailles du sud-ouest, fromages fermiers, plats cuisinés.