Château Bonisson
AOP Coteaux d’Aix-en-Provence — Remarquable
Rognes
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
9/10/2024
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
L’authenticité d’un lieu dédié au vin et à la création. En 2017, la famille Le Dorze est tombée sous le charme de ce domaine construit autour d’une bastide du XVIIIe siècle, dont la terrasse à l’italienne surplombe un vignoble cerné de bois et une colline de chênes centenaires. D’importants travaux ont notamment permis de construire un chai de vinification superbe, équipé pour exprimer le meilleur du terroir.
La complémentarité entre père et fille : Christian Le Dorze s’occupe du Bonisson Art Center (p.92), tandis que Victoire a la responsabilité du domaine qu’elle conduit en bio.
Découvrir au caveau les trois collections de vin dans les trois couleurs : « La Petite Causerie » fraîche et gourmande, « La Cuvée B » délicate et élégante, et enfin « Abstraction » proposant des vins haut de gamme atypiques en Provence (un vin blanc 100 % Chardonnay, un rosé élevé en barriques et un vin rouge 100 % Syrah).
La programmation culturelle et festive dans les vignes : musique, théâtre, dîners de chefs…
Culture certifiée bio
Cuvées en rouge — 14 € à 35 €
Cuvées en rosé — 11,50 € à 29,50 €
Cuvées en blanc — 11,50 € à 32 €
Ecocert accompagne de nombreux acteurs dans le déploiement et la valorisation de pratiques durables à travers la certification, le conseil et la formation. Engagé dès sa création pour l’agriculture biologique, Ecocert a étendu son action à de nombreuses filières.
La marque Vignobles & Découvertes obtenue en mai 2013 parle Pays d’Aix porte sur l’accueil, la disponibilité et le conseil. Les membres de cette marque sont de vrais ambassadeurs locaux qui vous proposent en toute saison de vivre une expérience autour du vin, de la gastronomie et de la culture.
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