Boucherie du Palais
Boucherie, charcuterie, traiteur
Aix-en-Provence
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
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⚙️ Fiche mise à jour le
1/4/2025
Adresse répertoriée gratuitement par le Guide Sésame,
en accord avec la charte qualité de la marque.
Les viandes, volailles et charcuteries de premier choix. La Boucherie du Palais, c’est d’abord une histoire de famille : Stéphane, Sabine et leur fils Romain perpétuent la tradition d’excellence de cette institution locale créée en 1981 par le grand-père. Après plusieurs décennies sur la place des Prêcheurs, ils ont décidé de déménager sur le plateau de Puyricard, au sein du regroupement de commerces du Marché Aixois. Dans la vaste salle de vente, l’étal donne plus que jamais l’eau à la bouche !
La cave à maturation où les pièces de races à viande, bien persillées, se bonifient durant 6 à 12 semaines pour acquérir une tendreté maximale et une saveur incomparable.
La générosité des brochettes marinées, reines des barbecues d'été.
La remise de 5 % le mercredi et le vendredi, sauf durant les fêtes de fin d'année.
La gamme traiteur traditionnelle et le corner épicerie fine à la qualité et à la traçabilité irréprochables.
Le soin avec lequel Romain, le petit-fils du fondateur, sélectionne les carcasses de viande et les volailles : seuls les meilleurs morceaux se retrouvent en boutique !
Viandes maturées d’exception, gibiers, volailles, pâtés et terrines, charcuteries, épicerie fine, plats traiteur...
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